文、图、视频/羊城晚报全媒体记者梁怿韬
01:421月20日，我国将迎来二十四节气中的“大寒”。对于广东人来说，从小寒到大寒，各地确实经历了一段时间的寒冷。就在上周，羊城晚报全媒体记者在广州市从化区吕田镇，还看到较为罕见的菜地芥菜结霜、水桶结冰、自来水管结冰等现象。
1月12日早上，广州市从化区吕田镇吕中村，菜地里结霜的芥菜
1月12日早上，广州市从化区吕田镇吕中村，居民家中水龙头冷到结冰
1月12日早上，广州市从化区吕田镇吕中村，菜地里的水桶被冻成冰桶
相比我国北方地区有中央供暖系统帮助大家御寒，广东缺乏中央供暖设施。在寒冷天气中，广东人如何御寒？对此广东人表示，一众“美味蒸汽”，可以帮“广冻人”取暖御寒。
“蒸汽腾腾”的美食有哪些？广东人会立即想到火锅。据悉，广东火锅的特色主要在食材新鲜。潮汕牛肉火锅、广府鸡煲等特色火锅，皆可体现粤菜之“鲜”。在寒冷天气下，“蒸汽腾腾”的火锅场景，还能帮广东各地居民保暖御寒。
冒着蒸汽的广东火锅店
对于广州市民来说，无论早或晚，街边的小食店总会找到“肠粉”和“生滚粥”这对好基友。巧合的是，它们两位也都是在“蒸汽腾腾”的环境中被制作，同样具有御寒效果。
“蒸汽腾腾”的厨房，烹制出生滚粥
厨师在“蒸汽腾腾”的厨房烹制肠粉
广东特色美食煲仔饭，也是在“蒸汽腾腾”的环境中被烹制。
厨师烹制煲仔饭
如此多的“美味蒸汽”，陪伴广东人度过一个又一个寒冬。
随着冷空气影响的减弱，广东多地的寒冷预警信号已解除，但森林火险预警仍然全境发出。气象部门预计，本周广东部分地方将迎阴雨天气，受阴雨天气影响各地湿度将有所增加，一定程度上缓解干燥，但难以解除全省普遍发出森林火险的现状。展望1月23至24日，又会有弱冷空气入粤。
截至1月19日21时25分，全省个天气预警区域，只有14个仍发出寒冷预警信号，广州各区已在1月19日白天全面解除寒冷预警。
1月19日21时25分，广东寒冷预警信号发布情况广东省气象台