在云南春茶即将大量上市之际,不少普洱茶爱好者也对存储了一定年份的茶充满兴趣,但是市场上对年份茶存储的时间、概念、品质等等都较为混乱,“年份足不足”、“够不够老”、“标准是什么”?应该如何去鉴别?如何去选择?
为了解答消费者的疑惑,年3月24日,《春城晚报》记者在采访了云南省茶叶流通协会、云南茶叶评价检测溯源中心、云南六大茶山股份有限公司等之后,在A11版整版篇幅报道了《年份普洱茶这样定义》。报道厘清了年份普洱茶的定义:“在符合普洱茶标准的仓储条件下,按工艺要求陈化五年以上,满足普洱茶产品质量安全要求,具有陈化品质特征的普洱茶。”明确了年份普洱茶质量安全控制及可追溯的三个关键控制点(CCP点)为:年份验证、仓储验证、品质验证。告知消费者“老茶味道一定好”是一个误区,普洱茶有其最佳品饮期,消费者不要盲目追求年份,也不要盲目追求古树名山茶。年1月20日,云南茶叶评价检测溯源中心开展了以云南六大茶山股份有限公司作为首家试点单位的“年份普洱茶质量保荐溯源线上发布会”,并发布了首款年份普洱茶——年顶牛饼茶。《年份普洱茶质量保荐追溯技术规范》团体标准正在制定当中,即将发布。
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